真空包装咸鸭蛋杀菌/卤鸡蛋/鹌鹑蛋全自动低温杀菌设备

    来源网站:suining.zhunkua.com   更新日期:2018-04-17 21:21:09  信息编号:241Z41047  浏览次数:9

网站简述:微波杀菌、保鲜是微波热效应共同作用的结果。微波热效应主要起快速升温杀菌作用;而非热效应则使微生物体蛋白质和生亘活性物质变异,从而丧失活力或死亡。因此微波杀菌温度低于常规的方法,一般情况下,常规的方法杀 真空包装咸鸭蛋杀菌/卤鸡蛋/鹌鹑蛋全自动低温杀菌设备

微波杀菌、保鲜是微波热效应共同作用的结果。微波热效应主要起快速升温杀菌作用;而非热效应则使微生物体蛋白质和生亘活性物质变异,从而丧失活力或死亡。

因此微波杀菌温度低于常规的方法,一般情况下,常规的方法杀菌温度要求在100摄氏度以上,时间是十几分钟至几十分钟,而微波杀菌温度仅70摄氏度,时间为几分钟,几乎能满足各种物料的杀菌需要。
 

 

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